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26 Mag 2019

di Cityjournal

LE RUBRICHE RICETTE

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RICETTE

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RICETTE | Tartufo cioccolato e cocco

Una dolce scoperta facile, veloce… e golosissima. Provare per credere!

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RICETTE | Torta farcita al cioccolato

INGREDIENTI 3 uova | 200 gr. di zucchero | 1 limone grattugiato | 1 bicchiere di olio di semi | 300 gr. di farina 00 | 50 gr. di polvere di cacao dolce | 1 bustina di lievito per dolci | latte q.b. | 1 vasetto di marmellata rossa | 2 tazzine di alchermes | 1 confezione di glassa al cioccolato

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Risotto rosa al profumo di….

INGREDIENTI | 320 gr. di riso | brodo vegetale di barbabietola sedano carota e cipolla | ½ cipolla | 1 cucchiaio di olio e.v.o. | 2 dita di vino bianco | 200 gr. di barbabietola | sale q.b. | pepe q.b. Per mantecare e guarnire: una noce di burro | 50 gr. di asparagi | 1 manciata di parmigiano reggiano grattugiato | ½ porro medio | curcuma q. b.

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Risotto rosa al profumo di…. 

INGREDIENTI | 320 gr. di riso | brodo vegetale di barbabietola sedano carota e cipolla | ½ cipolla | 1 cucchiaio di olio e.v.o. | 2 dita di vino bianco | 200 gr. di barbabietola | sale q.b. | pepe q.b. Per mantecare e guarnire: una noce di burro | 50 gr. di asparagi | 1 manciata di parmigiano reggiano grattugiato | ½ porro medio | curcuma q. b.

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RICETTE | Colomba pasquale 

4 uova | 200 gr. di zucchero | buccia grattugiata di 1 limone e 1 arancia | 100 gr. di margarina | 350 gr. di farina 00 | 1 bicchiere di latte | 100 gr. di mandorle pelate | 1 bustina di lievito per pizze salate | zucchero a velo q.b. | granella di zucchero q.b.

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Dalla rete

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RICETTE | Piccione ripieno 

INGREDIENTI 2 piccioni | ½ bicchiere di vino bianco | 4 cucchiai di olio e.v.o. | 1 spicchio di aglio | alcune foglie di salvia e un rametto di rosmarino | sale q.b. | pepe q.b. | 1 uovo | 6 cucchiai di pangrattato | 4 cucchiai di parmigiano | un pizzico di timo | un pizzico di prezzemolo

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RICETTE | Formaggelle con uvetta e ricotta 

INGREDIENTI Per la base: 250 gr. di Farina 00 | 50 gr. di olio di semi | ½ bustina di lievito per dolci | 1 rosso d’uovo Per il ripieno: 500 gr. di ricotta di mucca | 1 uovo | 150 gr. di zucchero | ½ bustina di lievito per dolci | 100 gr. di uvetta | buccia di arancia grattugiata | ½ cucchiaio di farina | 1 cucchiaio di vaniglina

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