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19 Gen 2019
Gusto

RICETTA | Cheesecake alle fragole senza cottura 

INGREDIENTI – Per la base: 300 gr. di biscotti secchi | 120 gr. di burro | Per la farcitura: 1 vasetto di yogurt | 350 ml di panna liquida | 2 fogli di gelatina o colla di pesce | 100 gr. di zucchero a velo | 100 gr. di formaggio fresco spalmabile (tipo Philadelphia) | Per la copertura: 350 gr. di fragole | 100 gr. di zucchero a velo | 2 fogli di gelatina o colla di pesce

Gusto

Finocchi gratinati 

INGREDIENTI | 3 finocchi | 3 cucchiai di olio e.v.o. | alcune foglie di prezzemolo | 1 spicchio di aglio | 1 cucchiaio di parmigiano | 3 cucchiai di pangrattato | ½ limone | sale q.b. | pepe q.b.

Gusto

RICETTA | Torta alle mandorle 

INGREDIENTI 300 gr. di farina di mandorle | 200 gr. di farina 00 | 3 uova | 250 gr. di zucchero + 1 cucchiaio di zucchero vanigliato | 1 limone grattugiato | 100 gr. di olio di semi di girasole | 2 fiale di aroma alle mandorle | 1 bustina di lievito per dolci | latte q.b.

Ciaramicola perugina (foto turismo.comune.perugia.it)
-> primo piano

RICETTA | Ciaramicola 

INGREDIENTI Per l’impasto: 450 gr. di farina 00 | 2 uova intere + 2 tuorli | 150 gr. di zucchero | 1 limone grattugiato | ½ bicchiere di alchermes | 150 gr. di burro fuso | 1 bustina e mezza di lievito per dolci | latte q.b. Per glassa e decorazioni: 2 albumi | 1 pizzico di sale | 180 gr. di zucchero a velo | 1 cucchiaio di succo di limone | codette e/o granellini di zucchero colorate

Gusto

RICETTA | Panzanella con… variante 

INGREDIENTI 200 gr. di pane raffermo | qualche foglia di insalata | ½ cipolla fresca | 1 pomodoro | 1 cetriolo | 1 costa di sedano bianco | 1 carota | ½ peperone | qualche foglia di basilico | sale q.b. | olio e.v.o. q.b.| aceto di vino q.b. Variante: 120 gr. di tonno | 4 uova

Gusto

RICETTA | Orecchiette con la rucola 

INGREDIENTI 400 gr. di pasta (orecchiette) | 4 cucchiai di olio e.v.o. | 2 spicchi di aglio | qualche foglia di basilico | 1 ciuffetto di prezzemolo | 4 pomodori pelati maturi | 1 patata media | sale q.b. | pepe q.b. | 1 mazzetto di rucola | parmigiano grattugiato

Accreditamenti e convenzioni