Ingredienti

400 gr. di farina | 4 uova | ¾ di bicchiere di latte | ¼ di bicchiere di olio e.v.o. | 150 gr. di parmigiano reggiano grattugiato | 150 gr. di groviera | 1 cucchiaino raso di sale | 1 bustina di lievito per pizza


Dosi per: 30 panini
Difficoltà: Bassa
Costo: Medio
Reperibilità: Alta
Preparazione: 30′
Cottura:30’
Gluten free: No
Vegan: No
VARIANTI:


Procedimento

  1. Tagliare la groviera a dadini e mettere da parte. Accendere il forno programmando la temperatura a 180° se ventilato o 200° se statico
  2. In una terrina mettere le uova, il sale, il latte, l’olio, il parmigiano e mescolare bene
  3. Aggiungere poco alla volta la farina e il lievito sciolto in due dita di latte, quindi amalgamare e quando il composto risulterà omogeneo, unire la groviera a pezzi continuando a mescolare
  4. Mettere la carta da forno sulla leccarda e depositare, aiutandosi con un cucchiaio, piccole dosi dell’impasto, distanziate fra loro. Infornare e cuocere per 20 minuti
  5. Servire i panini ancora caldi. Da consumare al naturale o farciti con salumi vari
  6. Una volta raffreddati, possono essere riposti nel freezer e scongelati al bisogno.