Ingredienti

300 gr. di farina di mandorle | 200 gr. di farina 00 | 3 uova | 250 gr. di zucchero + 1 cucchiaio di zucchero vanigliato | 1 limone grattugiato | 100 gr. di olio di semi di girasole | 2 fiale di aroma alle mandorle | 1 bustina di lievito per dolci | latte q.b.


Dosi per: 10/12 persone
Difficoltà: Bassa
Costo: Basso
Reperibilità: Alta
Preparazione: 15′
Cottura: 40/45’
Gluten free: No
Vegan: No
VARIANTI: –


Procedimento

  1. Accendere il forno e programmare la temperatura a 190° se statico o 170° se ventilato
  2. In una terrina mettere le uova, lo zucchero, l’olio di semi, il limone grattugiato, l’aroma alle mandorle, quindi mescolare bene
  3. Aggiungere poco alla volta le due farine e poi il lievito sciolto nel latte
  4. Amalgamare bene tutti gli ingredienti usando la frusta in modo che il composto risulti morbido, liscio e senza grumi
  5. Se il composto dovesse risultare troppo denso, aggiungere a piacere altro olio oppure altro latte
  6. Imburrare lo stampo, spolverare con farina e versare il composto in modo omogeneo. Infornare e cuocere per 40/45 minuti
  7. A cottura ultimata, togliere dal forno e deporre il dolce su una gratella a raffreddare
  8. Prima di servire spolverare con abbondante zucchero a velo.